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AutomatizaciónGastronomía·2025

RestoQueue

La fila de espera que se gestiona sola en horas pico

RestoQueue

Abandono de fila

↓ 55%

Mesas perdidas por error

↓ 100%

Año

2025

Industria

Gastronomía

Entrega

4 semanas

¿Cuál era el problema?

Situación inicial

Restaurante de alta rotación con filas físicas de hasta 40 minutos en horas pico, gestionadas con una libreta de papel y llamados por nombre que generaban confusión y reclamos.

Pain point principal

Clientes se iban a la competencia al ver la fila sin saber cuánto tiempo realmente tardarían. El personal perdía tiempo gestionando el orden manualmente en momentos de máxima presión.

Restricciones

El sistema tenía que funcionar sin fricción para clientes que no querían descargar una app — todo vía link y SMS.

¿Cómo lo resolvimos?

Decisión arquitectónica clave

Lista de espera vía link corto (sin app ni registro) con estimación dinámica de tiempo basada en rotación histórica de mesas, y notificación por SMS cuando la mesa está casi lista — el cliente puede alejarse del local sin perder su turno.

Check-in por QR en la entrada, sin descarga de app

Estimación de tiempo de espera en tiempo real por tamaño de grupo

Notificación SMS automática cuando faltan 2 mesas para el turno

Panel para el host con vista de fila y tiempos por mesa

Lo que descartamos (y por qué)

Reservas anticipadas online — el restaurante opera por orden de llegada por decisión de marca; se mantuvo ese modelo y se digitalizó solo la fila presencial.

Resultados medibles

Métrica

Antes

Después

Variación

Abandono de fila en hora pico

35%

16%

↓ 55%

Mesas asignadas por error

~5/semana

0

Eliminado

Tiempo de gestión del host

Manual constante

Supervisión pasiva

Liberado

La gente ya no se va al ver la fila — ve cuánto falta y decide esperar. Eso solo nos recuperó mesas que antes perdíamos todas las noches.

E

Esteban G.

Gerente General, restaurante de alta rotación

Ficha Técnica

PageSpeed Insights96/100

LCP

0.9s

CLS

0.00

INP

30ms

Stack

Next.js 14TypeScriptPostgreSQLPrisma

Infraestructura

Vercel · Neon (Postgres serverless)

Integraciones

Twilio (SMS)Google Business Profile

Entrega

4 semanas

Llave en mano + Soporte mensual

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